Hozzávalók:
40 dkg darált pulykahús,
3 db tojás,
2 db zsemle,
só, bors,
2 dkg vaj,
zsemlemorzsa,
kapor,
0,5 dl olaj,
24 dkg rizs
Elkészítése:
A darált pulykahúst sóval, borssal ízesítjük, a beáztatott zsemléket tojássárgájával összekeverjük, majd hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
A masszát kivajazott, morzsázott formába öntjük, és vízfürdőbe állítva kb. 30 percig pároljuk.
Világos, vajas rántást készítünk, hozzáadjuk a finomra vágott kaprot, alaplével felengedjük, tejszínnel finomítjuk. Vajas rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
hirado