Hozzávalók:
60 dkg sertésszűz,
30 dkg libamáj,
20 dkg laskagomba,
30 dkg burgonya,
1dl cognac,
1 szál újhagyma és póréhagyma,
só, bors, rozmaring, néhány zsályalevél,
8 szelet bacon,
1 dl fehérbor
Elkészítése:
A húsokat sózzuk, borsozzuk, majd szalonnával körbetekerjük, és elkezdjük sütni. Közben hozzáadjuk a libamájakat, megfűszerezzük és konyakkal megflambírozzuk.
A gombákat külön lepirítjuk, majd hozzáadjuk a húsokhoz. Sült burgonyával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
hirado