Ínycsiklandó banános ételek

MAGAZINOK > ÉLETMÓD > Receptek > Ínycsiklandó banános ételek

t: 1175

A banánnak különösen a hideg hónapokban van nagy keletje, amikor a szervezet laktató, vitamindús ételeket igényel. Ha unja már a nyers banánt, használja húsok vagy halak kísérőjeként.

A banán őshazája Délkelet-Ázsia. Arab kereskedőknek köszönhetően jutott el először Afrikába és a Közel-Keletre, majd a Kanári-szigetekre és Észak-Amerikába, végül pedig Európába. Sokáig különlegességnek számított, csak a 20. században vált népszerűvé.
A Föld sok országában alapvető élelmiszer. Ezeken a helyeken az emberek akár fél-egy kilogramm banánt is elfogyasztanak naponta.
Valóságos vitaminbomba ez a gyümölcs. Magnéziumtartalma segít a stressz és a fáradtság legyőzésében, a hajhullás megállításában. Rendszeres fogyasztása nyugodt, mély alvást garantál, és gátolja az öregedést. Ősi vágyfokozó, állítólag növeli a szerelmi kedvet. Hatékonyan csökkenti a fejfájást és az ingerlékenységet.
Legjobb, ha zöld vagy élénksárga banánt vásárolunk. A kissé barna héjú gyümölcs már csak turmix készítésére alkalmas.

Egzotikus, gyümölcsös marhaszegy

Hozzávalók 4 személyre
60 dkg kicsontozott marhaszegy apró kockákra vágva,
1 nagy fej vöröshagyma, 1 kis csomag petrezselyem, 5 dkg vaj vagy margarin, 1/2 húsleveskocka, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 egész citrom leve,
4 evőkanál kókuszreszelék,
2 teáskanál currypor, 1 babérlevél, 1/2 teáskanál kakukkfű, 2 banán, 4 ananászkarika
Elkészítés
1. A húskockákat a zsiradékon megpirítjuk, sóval és borssal
fűszerezzük, majd egy tűzálló edénybe rakjuk.
2. A hagymakarikákat a ma-radék zsiradékon pirosra sütjük és a húsra terítjük.
3. A leveskockát 3 dl vízben feloldjuk, és a paradicsompürével, a citromlével, egy evőkanál kókuszreszelékkel, curryvel, petrezselyemmel és kakukkfűvel ízesítjük. Tíz percig forraljuk, majd a hagymás húsra öntjük.
4. A tálat lefedve sütőben kb. 30 percig pároljuk. Ha a hús nem puhul meg teljesen, még tovább.
5. Karikákra szelt banánnal, ananásszal tálaljuk.

Elkészítési idő: kb. 50 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
Ára: adagonként kb. 260 Ft

Csokoládés banán

Hozzávalók 4 személyre
5 dkg tejcsokoládé
4 nagy banán
2 ek. méz
5 dkg mandulaforgács
8 ek. tejszínhab

Elkészítés
1. A banánt meghámozzuk, hosszában kettévágjuk és alufóliára fektetjük.
2. A banándarabokat alaposan megkenjük mézzel, mandulaforgácsot szórunk rájuk, és óvatosan becsavarjuk őket alufóliába.
3. Grillrácson nagyjából nyolc percig sütjük a banándarabokat. Két evőkanál vizet öntünk egy kisebb fazékba, felolvasztjuk rajta a csokoládét, végül pedig csokis öntettel és tejszínhabbal kínáljuk az édességet.

Elkészítési idő: kb. 20 perc
Fogyasztható: kb. 20 perc múlva
Ára: adagonként kb. 100 Ft
(forrás: reggel.hu)

2005.03.16

| Többi

vissza a rovathoz | vissza címoldalra

Ínycsiklandó banános ételek

Legfrissebb magazinok