Hozzávalók:
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db hegyes erős paprika
20 dkg morzsolt kukorica
3 db piros chili paprika
2 db zöld chili paprika
3 evőkanál paradicsompüré
1 fej vöröshagyma
20 dkg reszelt sajt
6 db paradicsom
5 gerezd fokhagyma
8 db tortilla lap
4 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál tequila
2 dl tejföl
szerecsendió
só, bors
A tortilla tésztát vékony csíkokra vágjuk. Egy lábosban felmelegítjük az olajat, és megfuttatjuk rajta a fokhagymát. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a tequilát, az apróra vágott hagymát, a különböző paprikákat és összepirítjuk.
Mikor a zöldségek megpuhultak ízesítjük szerecsendióval, sóval, borssal, majd hozzáadjuk a tésztát, a cikkekre vágott paradicsomot, a kukoricát, és a reszelt sajtot, majd összeforgatjuk.
Tálaláskor friss tejfölt kínálunk mellé.
rtlklub.hu