HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Meghalt Schmuck Andor - hónapok óta küzdött súlyos betegségével
- Az USA is beszállt, egyre durvább a helyzet – Minket is tönkrevág az iráni háború?
- Hatalmas lángoszlop csapott fel Iránban, dróntámadás érte a világ legnagyobb földgázmezőjét
- Orbán Viktor reggeli interjúja: „Beszéljünk egyenesen, Brüsszelben háborút akarnak”
- Szijjártó: Izraelben 787, Iránban 14 magyar regisztrált konzuli védelemre
HIRDETÉS
HÍREK > BELFÖLD > Új világszabadalom Szegeden! - Péksütemény cukrosoknak
Ma Magyarországon csaknem minden 20. ember diabéteszes. Számukra különösen fontos a szigorúan szabályozott szénhidrát-bevitel, általában naponta két zsemlényit engedélyeznek a cukorbetegeknek az orvosok. Új remény a diabéteszeseknek: már létezik egy speciális szénhidrátszegény lisztkeverék. Az ebből sütött zsemlét és kenyeret nyugodtan megehetik a cukorbetegek is. A különleges lisztet a szegedi Gabonatermesztési Kutató Kht. szakemberei állították elő, míg a gyártási technológiát egy helyi pékség dolgozta ki.
A szénhidrátszegény liszt előállításának a kulcsa egy távol-keleti növény, amelynek magjából nyerik azt a speciális adalékot, amelyet a liszthez kevernek. A guar termésének szénhidráttartalom - csökkentő hatását már a 70-es évek óta ismerik, de egyedül a szegedi kutatók kísérletezték ki, hogy milyen mennyiségben kell a liszthez keverni az adalékot a kívánt hatás eléréséhez.
"A termékben maradó szénhidráttartalom tíz százalékát olyan különleges típusú szénhidrátra cseréltük ki, amely csökkenti a vércukorszint értéket. Ennek oka egyrészt az, hogy önmagában ez a különleges szénhidrát nem emésztődik, az emberi emésztőenzimeknek ellenáll. Másrészt klinikai kísérletekkel tudtuk igazolni, hogy az étkezéssel bekerülő egyéb összetevők felszívódását is gátolja."- mondta Ács Péterné, laborvezető
Szemre ez a lisztkeverék semmiben sem különbözik a hagyományostól. Talán kicsit sötétebb. A belőle készül a zsemle vagy a kenyér fogyasztása után már egy órával a vércukorszint 35 %-kal alacsonyabb, mint a hagyományos lisztből sütött termékek elfogyasztása után. A legnagyobb kihívás előtt a pékek álltak: ez a speciális liszt ugyanis eltér a hagyományostól, és hogy igazán finom zsemle készüljön belőle, új gyártástechnológiát kellett kifejleszteni. A szegedi pékség jóvoltából mára ez is megoldódott és egy új magyar világszabadalom született.
hirado
2005.09.02. 09:58
t: 122
Új világszabadalom Szegeden! - Péksütemény cukrosoknak
Ma Magyarországon csaknem minden 20. ember diabéteszes. Számukra különösen fontos a szigorúan szabályozott szénhidrát-bevitel, általában naponta két zsemlényit engedélyeznek a cukorbetegeknek az orvosok. Új remény a diabéteszeseknek: már létezik egy speciális szénhidrátszegény lisztkeverék. Az ebből sütött zsemlét és kenyeret nyugodtan megehetik a cukorbetegek is. A különleges lisztet a szegedi Gabonatermesztési Kutató Kht. szakemberei állították elő, míg a gyártási technológiát egy helyi pékség dolgozta ki.A szénhidrátszegény liszt előállításának a kulcsa egy távol-keleti növény, amelynek magjából nyerik azt a speciális adalékot, amelyet a liszthez kevernek. A guar termésének szénhidráttartalom - csökkentő hatását már a 70-es évek óta ismerik, de egyedül a szegedi kutatók kísérletezték ki, hogy milyen mennyiségben kell a liszthez keverni az adalékot a kívánt hatás eléréséhez.
"A termékben maradó szénhidráttartalom tíz százalékát olyan különleges típusú szénhidrátra cseréltük ki, amely csökkenti a vércukorszint értéket. Ennek oka egyrészt az, hogy önmagában ez a különleges szénhidrát nem emésztődik, az emberi emésztőenzimeknek ellenáll. Másrészt klinikai kísérletekkel tudtuk igazolni, hogy az étkezéssel bekerülő egyéb összetevők felszívódását is gátolja."- mondta Ács Péterné, laborvezető
Szemre ez a lisztkeverék semmiben sem különbözik a hagyományostól. Talán kicsit sötétebb. A belőle készül a zsemle vagy a kenyér fogyasztása után már egy órával a vércukorszint 35 %-kal alacsonyabb, mint a hagyományos lisztből sütött termékek elfogyasztása után. A legnagyobb kihívás előtt a pékek álltak: ez a speciális liszt ugyanis eltér a hagyományostól, és hogy igazán finom zsemle készüljön belőle, új gyártástechnológiát kellett kifejleszteni. A szegedi pékség jóvoltából mára ez is megoldódott és egy új magyar világszabadalom született.
hirado
2005.09.02. 09:58
Legfrissebb hirek
- Nagy Ervinnel, lovas amazonokkal, életre kelő oroszlánszoborral kilőtt a TISZA Párt kampánydala
- Egyre több magyar tartja pénzét külföldi számlákon és trezorokban
- Közúti ellenőrzéskor autókat vehet el a NAV
- A szesztilalom a trafikban nem érvényes
- Késelés Józsefvárosban
- Támogatja a zsebszerződések elleni lépéseket az LMP
- Magyar nap az Európa Ligában az M1-en és a telesport.hu-n
- Amerikai képviselő: A Tavares-jelentésnek nincs jelentősége
- Balog: A béremelés megfelel az ország teljesítőképességének
- Varga: Komoly lehetőség az uniós gazdaságfejlesztési támogatás
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Kitört a pánik Izraelben, megrohanták az emberek a boltokat
- Izraeli légicsapások: már két hete F-15-ösök állomásoznak Jordániában, hogy segítsenek elfogni az iráni rakétákat
- Válaszcsapás: Irán 100 drónt indított Izrael felé
- Izrael lefejezte az iráni hadvezetést: katonai vezetők és atomtudósok az áldozatok között
- Kiszivárgott, milyen nagy dobással készül Orbán Viktor: „Ha megfeszülök, sem tudok jobbat kihozni”
- Fekete füst Ahmedabad felett – elnémult a világ
- A vészkijáraton ugrott ki az indiai repülőgép-katasztrófa egyetlen túlélője a rendőrség szerint
- Nyitott ajtóval száguldott egy sebesvonat Budapesttől egészen Székesfehérvárig
- Inkasszálták Budapest számláját, Karácsony Gergely rendkívüli sajtótájékoztatót tartott
- Dráma Parajdon – átszakadtak az utolsó védőgátak, betört a víz a Telegdy-bányába is
HIRDETÉS
