HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Meghalt Schmuck Andor - hónapok óta küzdött súlyos betegségével
- Az USA is beszállt, egyre durvább a helyzet – Minket is tönkrevág az iráni háború?
- Hatalmas lángoszlop csapott fel Iránban, dróntámadás érte a világ legnagyobb földgázmezőjét
- Orbán Viktor reggeli interjúja: „Beszéljünk egyenesen, Brüsszelben háborút akarnak”
- Szijjártó: Izraelben 787, Iránban 14 magyar regisztrált konzuli védelemre
HIRDETÉS
HÍREK > BELFÖLD > Hagyományos kovászos kenyerekkel a silány szupermarket-kínálat ellen
Egy kilósnak néz ki, mégis csak félkilós. Becsapós a hipermarketek három óra alatt elkészített, sok esetben tartalom nélküli felfújt kenyere. A pékek azt mondják, jelenleg jó kenyér híjján van a magyar piac. Ezért úgy döntöttek, ismét életre keltik az elmúlt évtizedben elfelejtett hagyományos magyar kenyeret. Terveik szerint a félbarna kenyér kovászos technológiával, adalékanyag hozzáadása nélkül 6-8 óra alatt készülne el. A szakma úgy gondolja: igény volna a jó minőségű termékre, de egyelőre csak az ár dönti el azt, milyen pékáruval tömjük a hasunkat.
Werli József, a Magyar Pékszövetség szakmai titkára: "A valós igény nagyobb lenne, ha a fizetőképes kereslet lenne a fogyasztók részéről. Most a biológailag értékesebb, a teljes kiőrlésű, a magvakat tartalmazó rozskenyerek körülbelül három-négy százalékot jelent ma. Ez lassan növekszik, én azt hizsem, mivel ezek a termékek magasabb árfekvésű termékek, ha itt lényegesen változik a lakosság pénztárcája, akkor ezek a termékek iránt nagyobb lesz a kereslet."
A magyar kenyér előállítása nemcsak terv. A technológiai kísérleteket már elvégezték, most piaci bevezetésén és az árán gondolkodik a pékszövetség. Terveik szerint nem kerülne sokkal többe, mint a normál fehérkenyér. Az régi/új kenyér ötletéhez a malmok is csatlakoztak.
Makay György, a Gabonaszövetség főtitkára: "Nekünk sokkal jobb lesz, ha teljesebb kiőrlésű lisztet tudunk csinálni, ne adj isten minden péknek egy kicsit más igénye lesz, lehessen igazodni és akkor ez a tömegtermelés és ezzel a "győzzön a legolcsóbb és a legvacakabb" ebből valahogy ki lehessen keveredni. Ezen dolgozunk, hogy ne csak törvényeket hozzanak, hanem mi magunk is kínáljunk olyan portékákat, amit a fogyasztók reméljük, hogy szívesen fogadnak."
Egyelőre száz magyar vásárlóból csak négy dönt a teljes kiőrlésű pékáruk és lisztek mellett, várhatóan azonban néhány éven belül ez az arány akár a tízszeresére is megnőhet.
hirtv
2005.06.06. 23:06
t: 119
Hagyományos kovászos kenyerekkel a silány szupermarket-kínálat ellen
Egy kilósnak néz ki, mégis csak félkilós. Becsapós a hipermarketek három óra alatt elkészített, sok esetben tartalom nélküli felfújt kenyere. A pékek azt mondják, jelenleg jó kenyér híjján van a magyar piac. Ezért úgy döntöttek, ismét életre keltik az elmúlt évtizedben elfelejtett hagyományos magyar kenyeret. Terveik szerint a félbarna kenyér kovászos technológiával, adalékanyag hozzáadása nélkül 6-8 óra alatt készülne el. A szakma úgy gondolja: igény volna a jó minőségű termékre, de egyelőre csak az ár dönti el azt, milyen pékáruval tömjük a hasunkat.Werli József, a Magyar Pékszövetség szakmai titkára: "A valós igény nagyobb lenne, ha a fizetőképes kereslet lenne a fogyasztók részéről. Most a biológailag értékesebb, a teljes kiőrlésű, a magvakat tartalmazó rozskenyerek körülbelül három-négy százalékot jelent ma. Ez lassan növekszik, én azt hizsem, mivel ezek a termékek magasabb árfekvésű termékek, ha itt lényegesen változik a lakosság pénztárcája, akkor ezek a termékek iránt nagyobb lesz a kereslet."
A magyar kenyér előállítása nemcsak terv. A technológiai kísérleteket már elvégezték, most piaci bevezetésén és az árán gondolkodik a pékszövetség. Terveik szerint nem kerülne sokkal többe, mint a normál fehérkenyér. Az régi/új kenyér ötletéhez a malmok is csatlakoztak.
Makay György, a Gabonaszövetség főtitkára: "Nekünk sokkal jobb lesz, ha teljesebb kiőrlésű lisztet tudunk csinálni, ne adj isten minden péknek egy kicsit más igénye lesz, lehessen igazodni és akkor ez a tömegtermelés és ezzel a "győzzön a legolcsóbb és a legvacakabb" ebből valahogy ki lehessen keveredni. Ezen dolgozunk, hogy ne csak törvényeket hozzanak, hanem mi magunk is kínáljunk olyan portékákat, amit a fogyasztók reméljük, hogy szívesen fogadnak."
Egyelőre száz magyar vásárlóból csak négy dönt a teljes kiőrlésű pékáruk és lisztek mellett, várhatóan azonban néhány éven belül ez az arány akár a tízszeresére is megnőhet.
hirtv
2005.06.06. 23:06
Legfrissebb hirek
- Nagy Ervinnel, lovas amazonokkal, életre kelő oroszlánszoborral kilőtt a TISZA Párt kampánydala
- Egyre több magyar tartja pénzét külföldi számlákon és trezorokban
- Közúti ellenőrzéskor autókat vehet el a NAV
- A szesztilalom a trafikban nem érvényes
- Késelés Józsefvárosban
- Támogatja a zsebszerződések elleni lépéseket az LMP
- Magyar nap az Európa Ligában az M1-en és a telesport.hu-n
- Amerikai képviselő: A Tavares-jelentésnek nincs jelentősége
- Balog: A béremelés megfelel az ország teljesítőképességének
- Varga: Komoly lehetőség az uniós gazdaságfejlesztési támogatás
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Kitört a pánik Izraelben, megrohanták az emberek a boltokat
- Izraeli légicsapások: már két hete F-15-ösök állomásoznak Jordániában, hogy segítsenek elfogni az iráni rakétákat
- Válaszcsapás: Irán 100 drónt indított Izrael felé
- Izrael lefejezte az iráni hadvezetést: katonai vezetők és atomtudósok az áldozatok között
- Kiszivárgott, milyen nagy dobással készül Orbán Viktor: „Ha megfeszülök, sem tudok jobbat kihozni”
- Fekete füst Ahmedabad felett – elnémult a világ
- A vészkijáraton ugrott ki az indiai repülőgép-katasztrófa egyetlen túlélője a rendőrség szerint
- Nyitott ajtóval száguldott egy sebesvonat Budapesttől egészen Székesfehérvárig
- Inkasszálták Budapest számláját, Karácsony Gergely rendkívüli sajtótájékoztatót tartott
- Dráma Parajdon – átszakadtak az utolsó védőgátak, betört a víz a Telegdy-bányába is
HIRDETÉS
