
Jó évet zártak az éticsigagyűjtők: az esős nyár miatt 1 980 tonna állatot szedtek össze és szállítottak a feldolgozóba.
Ezzel a gyűjtők lényegében kihasználták a 2 ezer tonnás kvótát, amelyet a környezetvédelmi szaktárca állapított meg, mivel az éti csiga védett állat.
A felvásárlást az Éticsiga Terméktanács (ÉTT) szervezi országszerte 1 500-1 800 átvevőhelyen. Az átvevők idén 75-100 forintot fizettek egy kilogramm csigáért, miközben a boltban több ezer forintba kerül tucatonként. Ennek oka, hogy a csiga feldolgozása csak kézzel végezhető, és rendkívül energiaigényes is.
A begyűjtött állatok mintegy felét itthon dolgozzák fel, a másik felét élve exportálják főleg Görögországba, a délszláv államokba, vagy Törökországba. Innen feldolgozás után kerül a célországba: francia nyelvterületre, illetve Olaszország északi részébe.
hirado
2008.08.26. 09:24