
Van, ahol a napokban fejezték be a szüretet, de olyan hely is akad, ahol a múlt héten kezdték el a munkát - derül ki a tokaji szőlőbirtokok és pincészetek jelentéseiből, amit a Tokaj Renaissance Egyesületnek küldtek.
Zöldi-Kovács Árpád, az erdőbényei Béres Szőlőbirtok képviseletében az Észak-Magyarországnak arról nyilatkozott, hogy kiváló minőség jellemzi az idei évjáratot, magas mustfokkal értek be a szőlők.
Mészáros László, a mezőzombori Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet vezérigazgatója szerint rendkívüli évjárat az idei, egyik előzőhöz sem tudja hasonlítani. Nagy mennyiségben és kiváló minőségben szedtünk aszúszemeket, a furmintban négyszer válogattunk, majd az utolsó fürtönkénti szedést november 6-án fejeztük be - mondta.
Az aszúsodásnak indult szőlőszemek rendkívüli aromagazdagságot adnak az idei boroknak. Analitikailag kevesebb a sav a vártnál, ez azonban a borok harmonikus ízvilágában nem mutatkozik meg. Összességében elmondható, hogy nagyon jó, és különleges évjárat lesz a 2007-es - írja a lap.
hirado
2007.11.13. 10:52