Frissebb, olcsóbb, jobb: Bébiételek házilag

MAGAZINOK > KONYHA > Takarékos receptek > Frissebb, olcsóbb, jobb: Bébiételek házilag

t: 10241

Előkészületek

- Mosd meg az összes szükséges konyhai eszközt alaposan, majd forró vízben öblítsd le. Főzés közben is meg kell tisztítani a kanalakat, késeket, vágódeszkákat, mixelőket a különböző nyersanyagok feldolgozása után.
- Készíts elő tiszta nejlonzacskókat vagy dobozokat a felesleg
lefagyasztásához.
- A pürésített húsok és tojásos ételek egy, a gyümölcsök, zöldségek három napig állhatnak a hűtőben.
- A pürésített ételeket kis dobozokban fagyaszd le. Így nem kell a szükséges mennyiségnél többet kivenni egyszerre. A lefagyasztott ételeket két hónapon belül fel kell használni. Visszafagyasztani tilos.

Tanácsok

- Hetente legfeljebb egy-egy új ételt adj a kicsi étrendjéhez. Így könnyen kiderül, esetleg mire allergiás.
- Először zöldségeket, gyümölcsöket, majd később húsokat, illetve húspéppel kevert zöldségeket adhatsz a gyereknek.
- A feldolgozás során óvatosan melegítsd a zöldségeket és gyümölcsöket. Így jobban megőrzik vitamin- és ásványianyag-tartalmukat.
- Hígítónak használj párolólét, anyatejet, tehéntejet, joghurtot, erőlevest, almalevet.
- Sűrítőnek kiváló: búzacsíra, teljes kiőrlésű gabonából készült dara, túró, főtt tojássárgája, tört krumpli.
- A felesleges alapanyagot a felnőttek ételéhez használd fel.

Vigyázat!

- A gyereknek kétéves kor alatt nem szabad olajos magvakat, mazsolát, pattogatott kukoricát, nyers zöldségeket, hámozatlan gyümölcsöt, mogyoróvajat adni.
- Mézet a kicsi csak egyéves kortól kaphat.
- Ne adj répát, spenótot, kelkáposztát a babának egyéves kora előtt.
- Ne tegyél sót, cukrot, erős fűszereket a bébiételekhez. Ha a családi életből kap a kicsi, vedd ki a részét, mielőtt megfűszerezed a többit.
- Ne használj süteményt, csokit nyugtató gyanánt.
- Ne adj konzervet a babának a tartósító adalékanyagok miatt. Inkább mélyhűtött zöldséget válassz.
- Ne kínálj híg, édesített ételt este a kicsinek, árt a fogainak.
- Kerüld a magas savtartalmú gyümölcsöt, pl. narancsot, ananászt a gyerek egyéves kora előtt, mert emésztőrendszere még nehezen dolgozza fel azt.
- Ne adj tojásfehérjét sem egyéves kor alatt, mert allergiás reakciót válthat ki. A főtt tojássárgája jobb.
- Ne korlátozd a zsírbevitelt az első két évben, mert a fejlődéshez ilyenkor erre szükség van.

Receptek

Sült alma

Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius fokra. Mosd meg az almákat. Minden egyes almát csomagolj szorosan alufóliába, és süss 30-40 percig. Villával
ellenőrizheted, mikor puhult meg. Hámozd meg, vágd ki a magházat. Törd össze vagy turmixold le az almákat. Két-három darabból lesz egy csészényi püré. Ugyanilyen módszerrel készíthetsz körtét is, de az kb. fele ennyi idő alatt megpuhul.

Pürésített hús

Adj egy csésze hús- vagy zöldségleves alapot egy csésze centis darabokra vágott húshoz. Főzd lassú tűzön kb. 45 percig. Szűrd le, tedd félre a levét. Pürésítéskor egy csésze húshoz már csak kb. 1/2 csésze főzőlé szükséges. A fel nem használt maradékot azonnal tedd mélyhűtőbe.

Zöldségpüré

Darabold össze a zöldséget és párold meg. Legjobb a fazékba állítható
rozsdamentes zöldségpároló. Ha kész, a maradék főzővizet használhatod a pürésítéshez. Általában két csésze friss zöldséghez 1 1/2 csésze lé szükséges. Turmixold össze. Ízesítésképpen adhatsz hozzá tört sült krumplit. Tejjel hígítsd, ha szükséges.

(nana.hu)

LINKAJÁNLÓ
Alternatív gyógymódok
Egészség - orvos
Szépségápolás
Táplálékkiegészítők
Bio
Recept ABC
Vegetáriánus
Dísznövények
Világörökség

2006.11.17

| Többi

vissza a rovathoz | vissza címoldalra

A CIKK KÉPGALÉRIÁJA

Frissebb, olcsóbb, jobb: Bébiételek házilag

Legfrissebb magazinok