HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Télire - saját kezűleg > Epret, meggyet a hűvösre
Még mindig megéri eltenni télire a szezonális zöldségeket! A Blikk kiszámolta, miért is járunk jobban, ha a téli vásárlás helyett inkább nyáron szorgoskodunk a konyhában. Összeállításunkban bemutatjuk, hogyan és mennyit spórolhatunk a befőzéssel és fagyasztással.
Kitart a következő szezonig
A nagybani piacon az eper kilóját már 500–1000 forintért is be tudjuk szerezni, ám ha télen szeretnénk vásárolni, a mostani ár dupláját vagy akár tripláját fizethetnénk érte. Még akkor is jobban kijövünk, ha nem mirelitet veszünk kilónként 1100–1300 forintért.
Blikk-tipp: 2 kg megmosott, kicsumázott epret, félbe vágva vagy egészben érdemes mélyhűtőbe tenni, kisebb, 20 dekányi adagokban.
Így is finom: a lekvárhoz a 3 kg megmosott, megtisztított epret 1 kg cukorral egy lábasban feltesszük főni, közben kevergetjük. Belereszeljük a citrom héjának egy részét, és belecseppentünk néhány csepp citromlevet. Ha felforr, főzzük még néhány percig, majd a kiforrázott üvegekbe töltve, száraz dunsztba téve hagyjuk kihűlni. Ebből 12-15, 2,5 dl-es üveg lekvárunk is lehet.
Fagyasztóba, üvegbe
A meggy kilójáért most kb. 400-500 forintot kell fizetnünk a nagybanin, amelyet befőttnek, lekvárnak is befőzhetünk, de egy jókora adagot a fagyasztóba is tehetünk.
Blikk-tipp: a megmosott meggyet beletesszük a tiszta üvegekbe, és mindegyik tetejére 3 evőkanál cukrot szórunk, majd felöntjük forrásban lévő vízzel. A lezárt üvegeket tegyük egy nagy fazékba, és öntsünk bele annyi vizet, hogy befőttjeinket 3/4-ig ellepje. Forrástól számítva 20 percig gyöngyözve főzzük! Ha kész, a fazekat letakarjuk, hogy minél tovább tartsa a meleget. A nedves dunsztban hagyjuk kihűlni.
Így is finom: a kimagozott meggyből az eperhez hasonlóan készíthetünk lekvárt, és a fagyasztóba is tehetünk belőle.
Igazi ínyencség: a sütikhez rumos meggyet is eltehetünk. 1 kg kimagozott gyümölcshöz öntsünk több mint 30 dkg cukrot, és három napig kevergessük. Ezután tegyük üvegekbe, és merjünk rá annyit a levéből, hogy ellepje, majd kanalazzunk rá egy evőkanál igazi rumot, amely nemcsak jó ízt ad a meggynek, hanem tartósítja is azt.
Borsót konzervnek
A zöldborsóhoz a nagybanin most 250–300 forintért is hozzájuthatunk, így nem kell a 450–1300 forintos kilónkénti mirelitárral számolnunk. Bár 350–550 forintért már konzervet is vehetünk a boltban, de sokkal jobban járunk, ha ezt mi magunk készítjük el. Lássuk, hogyan!
Blikk-tipp: a friss zöldborsót válogassuk ki, hogy a rossz szemek ne kerüljenek bele a konzervbe. Enyhén sós és cukros vízben főzzük elő három percig. Szűrjük le, majd hagyjuk kihűlni. A borsókat belepergetjük az üvegek háromnegyedéig, közben egy liter vizet 2 csapott evőkanál sóval és ugyanennyi cukorral felforralunk, majd hidegen a borsókra öntjük. A lezárt üvegeket gyöngyöző vízben körülbelül egy órát gőzöljük. Másnap és harmadnap is meggőzöljük, de már csak fél óráig.
Így is finom: A zöldborsót érdemes kisebb és nagyobb adagokban zacskókban a fagyasztóba tenni.
Blikk.hu
2012.06.14
t: 5561
Epret, meggyet a hűvösre
Még mindig megéri eltenni télire a szezonális zöldségeket! A Blikk kiszámolta, miért is járunk jobban, ha a téli vásárlás helyett inkább nyáron szorgoskodunk a konyhában. Összeállításunkban bemutatjuk, hogyan és mennyit spórolhatunk a befőzéssel és fagyasztással.Kitart a következő szezonig
A nagybani piacon az eper kilóját már 500–1000 forintért is be tudjuk szerezni, ám ha télen szeretnénk vásárolni, a mostani ár dupláját vagy akár tripláját fizethetnénk érte. Még akkor is jobban kijövünk, ha nem mirelitet veszünk kilónként 1100–1300 forintért.
Blikk-tipp: 2 kg megmosott, kicsumázott epret, félbe vágva vagy egészben érdemes mélyhűtőbe tenni, kisebb, 20 dekányi adagokban.
Így is finom: a lekvárhoz a 3 kg megmosott, megtisztított epret 1 kg cukorral egy lábasban feltesszük főni, közben kevergetjük. Belereszeljük a citrom héjának egy részét, és belecseppentünk néhány csepp citromlevet. Ha felforr, főzzük még néhány percig, majd a kiforrázott üvegekbe töltve, száraz dunsztba téve hagyjuk kihűlni. Ebből 12-15, 2,5 dl-es üveg lekvárunk is lehet.
Fagyasztóba, üvegbe
A meggy kilójáért most kb. 400-500 forintot kell fizetnünk a nagybanin, amelyet befőttnek, lekvárnak is befőzhetünk, de egy jókora adagot a fagyasztóba is tehetünk.
Blikk-tipp: a megmosott meggyet beletesszük a tiszta üvegekbe, és mindegyik tetejére 3 evőkanál cukrot szórunk, majd felöntjük forrásban lévő vízzel. A lezárt üvegeket tegyük egy nagy fazékba, és öntsünk bele annyi vizet, hogy befőttjeinket 3/4-ig ellepje. Forrástól számítva 20 percig gyöngyözve főzzük! Ha kész, a fazekat letakarjuk, hogy minél tovább tartsa a meleget. A nedves dunsztban hagyjuk kihűlni.
Így is finom: a kimagozott meggyből az eperhez hasonlóan készíthetünk lekvárt, és a fagyasztóba is tehetünk belőle.
Igazi ínyencség: a sütikhez rumos meggyet is eltehetünk. 1 kg kimagozott gyümölcshöz öntsünk több mint 30 dkg cukrot, és három napig kevergessük. Ezután tegyük üvegekbe, és merjünk rá annyit a levéből, hogy ellepje, majd kanalazzunk rá egy evőkanál igazi rumot, amely nemcsak jó ízt ad a meggynek, hanem tartósítja is azt.
Borsót konzervnek
A zöldborsóhoz a nagybanin most 250–300 forintért is hozzájuthatunk, így nem kell a 450–1300 forintos kilónkénti mirelitárral számolnunk. Bár 350–550 forintért már konzervet is vehetünk a boltban, de sokkal jobban járunk, ha ezt mi magunk készítjük el. Lássuk, hogyan!
Blikk-tipp: a friss zöldborsót válogassuk ki, hogy a rossz szemek ne kerüljenek bele a konzervbe. Enyhén sós és cukros vízben főzzük elő három percig. Szűrjük le, majd hagyjuk kihűlni. A borsókat belepergetjük az üvegek háromnegyedéig, közben egy liter vizet 2 csapott evőkanál sóval és ugyanennyi cukorral felforralunk, majd hidegen a borsókra öntjük. A lezárt üvegeket gyöngyöző vízben körülbelül egy órát gőzöljük. Másnap és harmadnap is meggőzöljük, de már csak fél óráig.
Így is finom: A zöldborsót érdemes kisebb és nagyobb adagokban zacskókban a fagyasztóba tenni.
Blikk.hu
2012.06.14
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
