HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Halételek > Íme a legjobb halétel
Öt étterem szállt harcba a neves megmérettetésen, ám úgy tűnik, a Víg Kalmár ellen senkinek sincs esélye. Az ízorgián ugyanis ismét a Fő utcai kis étterem, illetve annak séfje, Gergely Balázs (36) nyert. A versenyzésben gyakorlott séf korhely halászlevével és újratervezett dorozsmai molnárpontyával hódította meg a színészekből és szakemberekből álló zsűrit.
Gergely Balázs (36) már harmadszor hozta el munkahelyének az aranyérmet
Olyan eledelt szerettem volna választani, amit akár otthon is el lehet készíteni, mégis nagyszerű – mosolygott kezében kupájával a háromszoros nyertes séf, aki ezzel a menüsorral megnyerte éttermének a verseny fődíját is: egy 20 kilogrammos harcsát az Aranyponty Halászati Zrt. felajánlásából, és több palack jó minőségű bort Vida Péter pincészetéből.
A sajtózsűri első helyezését a Kakas Étterem, illetve két séfje: Antal Zoltán (43) és Menyhárt István (42) vihette haza konfitált pontyfiléjével.
Korhely hallé
A szokásos módon halászlét főzünk, a hal alaplevet babérlevéllel, citrommal és tejföllel ízesítjük.
Tésztabatyu: lisztből, tojásból, sóból a szokásos módon tésztát gyúrunk és kinyújtjuk. A hal alaplében megfőtt belsőséggel (tejjel és ikrával) töltjük, sós vízben kifőzzük.
Halgombóc: nyers halat darálunk, tojással, liszttel és morzsával összekeverjük, hogy formázható legyen. Sóval és borssal ízesítjük, a levesben kifőzzük.
Elkészítési idő: 3 óra
Halszükséglet 4 főre: 1 kg ponty, belsőségekkel
Dorozsmai molnárponty
Köret: füstölt szalonnán hagymát dinsztelünk, ezen megpároljuk a gombákat. Pirospaprikával, sóval, borssal ízesítjük, tejföllel behabarjuk és a kifőtt csuszatésztára öntjük.
Hal: A pontyfilét roston megsütjük. Lepirított csiperkét, paradicsomot és füstölt sajtot halmozunk rá. Még egy szelet roston sült hallal befedjük, trappistával kevert márványsajttal leszórjuk és sütőben készre pirítjuk.
Elkészítési idő: 1,5 óra
Halszükséglet 4 főre: kb. 1 kilogramm ponty
Blikk.hu
2011.01.23
t: 6322
Íme a legjobb halétel
Öt étterem szállt harcba a neves megmérettetésen, ám úgy tűnik, a Víg Kalmár ellen senkinek sincs esélye. Az ízorgián ugyanis ismét a Fő utcai kis étterem, illetve annak séfje, Gergely Balázs (36) nyert. A versenyzésben gyakorlott séf korhely halászlevével és újratervezett dorozsmai molnárpontyával hódította meg a színészekből és szakemberekből álló zsűrit. Gergely Balázs (36) már harmadszor hozta el munkahelyének az aranyérmet
Olyan eledelt szerettem volna választani, amit akár otthon is el lehet készíteni, mégis nagyszerű – mosolygott kezében kupájával a háromszoros nyertes séf, aki ezzel a menüsorral megnyerte éttermének a verseny fődíját is: egy 20 kilogrammos harcsát az Aranyponty Halászati Zrt. felajánlásából, és több palack jó minőségű bort Vida Péter pincészetéből.
A sajtózsűri első helyezését a Kakas Étterem, illetve két séfje: Antal Zoltán (43) és Menyhárt István (42) vihette haza konfitált pontyfiléjével.
Korhely hallé
A szokásos módon halászlét főzünk, a hal alaplevet babérlevéllel, citrommal és tejföllel ízesítjük.
Tésztabatyu: lisztből, tojásból, sóból a szokásos módon tésztát gyúrunk és kinyújtjuk. A hal alaplében megfőtt belsőséggel (tejjel és ikrával) töltjük, sós vízben kifőzzük.
Halgombóc: nyers halat darálunk, tojással, liszttel és morzsával összekeverjük, hogy formázható legyen. Sóval és borssal ízesítjük, a levesben kifőzzük.
Elkészítési idő: 3 óra
Halszükséglet 4 főre: 1 kg ponty, belsőségekkel
Dorozsmai molnárponty
Köret: füstölt szalonnán hagymát dinsztelünk, ezen megpároljuk a gombákat. Pirospaprikával, sóval, borssal ízesítjük, tejföllel behabarjuk és a kifőtt csuszatésztára öntjük.
Hal: A pontyfilét roston megsütjük. Lepirított csiperkét, paradicsomot és füstölt sajtot halmozunk rá. Még egy szelet roston sült hallal befedjük, trappistával kevert márványsajttal leszórjuk és sütőben készre pirítjuk.
Elkészítési idő: 1,5 óra
Halszükséglet 4 főre: kb. 1 kilogramm ponty
Blikk.hu
2011.01.23
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
