HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > ÉLETMÓD > Táplálkozás > Egészségtelen anyagok a sültekben?
Azok az ételek - például a hamburger, sült krumpli és más magas hőmérsékleten sütött zsíros étkek -, melyek nagy mennyiségben tartalmaznak cukorbomlási végtermékeket, rövid ideig tartó, ám súlyos érműködési zavart okoznak, ami hosszú távon akár szívbetegség kialakulásához is vezethet.
"A káros anyagok hatása csak időleges, azonban idővel a cukorbeteg és az egészséges emberek ereinek épségét is veszélyezteti" - nyilatkozta Dr. Jaime Uribarri, a Sínai Hegy-i Orvosi Egyetemen zajló kutatás vezetője. A szakemberek szerint veszélyes anyagok akkor keletkeznek nagy mennyiségben, ha magas fehérje- és zsírtartalmú ételt magas hőmérsékleten, száraz körülmények között készítünk el. Ilyen szempontból egészségtelen a roston sütés, a grillezés és a zsírban sütés is, míg a párolás és dinsztelés kevesebb cukorlebontási végtermék képződésével jár.
A cukor bontási végtermékei a cukorbaj számos szövődményével (pl. a szívbetegséggel) bizonyítottan összefüggésbe hozhatók. Az új tanulmány szerint ezek az anyagok azonban az eret bélelő hártya nem megfelelő működését okozva nemcsak a diabéteszes, hanem az egészséges emberek ereit is jelentős mértékben károsítják. Az érbelhártya károsodása pedig a szívbetegségekhez vezető érelmeszesedés korai tünete.
ma.hu
2007.10.01
t: 1781
Egészségtelen anyagok a sültekben?
Azok az ételek - például a hamburger, sült krumpli és más magas hőmérsékleten sütött zsíros étkek -, melyek nagy mennyiségben tartalmaznak cukorbomlási végtermékeket, rövid ideig tartó, ám súlyos érműködési zavart okoznak, ami hosszú távon akár szívbetegség kialakulásához is vezethet."A káros anyagok hatása csak időleges, azonban idővel a cukorbeteg és az egészséges emberek ereinek épségét is veszélyezteti" - nyilatkozta Dr. Jaime Uribarri, a Sínai Hegy-i Orvosi Egyetemen zajló kutatás vezetője. A szakemberek szerint veszélyes anyagok akkor keletkeznek nagy mennyiségben, ha magas fehérje- és zsírtartalmú ételt magas hőmérsékleten, száraz körülmények között készítünk el. Ilyen szempontból egészségtelen a roston sütés, a grillezés és a zsírban sütés is, míg a párolás és dinsztelés kevesebb cukorlebontási végtermék képződésével jár.
A cukor bontási végtermékei a cukorbaj számos szövődményével (pl. a szívbetegséggel) bizonyítottan összefüggésbe hozhatók. Az új tanulmány szerint ezek az anyagok azonban az eret bélelő hártya nem megfelelő működését okozva nemcsak a diabéteszes, hanem az egészséges emberek ereit is jelentős mértékben károsítják. Az érbelhártya károsodása pedig a szívbetegségekhez vezető érelmeszesedés korai tünete.
ma.hu
2007.10.01
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
