HIRDETÉS
KIEMELT HÍREK
- Két hét alatt csaknem hétszáz új álláshirdetést adott fel a Belügyminisztérium, óriási a tanárhiány
- Jön még pénz Brüsszelből? Megszólalt a miniszter
- Gyárfás Tamás ismét a bíróság előtt: kulcsfontosságú hangfelvételek kerültek terítékre
- Mi történt? Lezuhant egy helikopter a Mount Everest közelében - Senki nem élte túl
- Mutatjuk, melyek lesznek a legfontosabb témák a vilniusi NATO-csúcson
HIRDETÉS
MAGAZINOK > KONYHA > Fakanál fogódzó - iskolásan > Sűrítsünk!
Energiatakarékosan
Ha diétázol, kerülöd a szénhidrátot, vagy egyszerűen nem akarsz mindent összelisztezni, a zöldségféléket könnyen besűrítheted. Vedd ki a párolt zöldség egy részét (kb. negyedét), és passzírozd át vagy turmixold össze, majd keverd el az ételbe. Igazi kímélő sűrítés!
A hagyományos habarás
A főzelékek, gyümölcslevesek krémessé tételére az a legjobb módszer. Kivéve pl. a spenótot, és néhány más főzeléket, melyet rántani szokás.
A habarás az ételtől függően különböző alapanyagokból készülhet. A legkímélőbb variáció az, ha egy kis vízzel vagy a párolt zöldségek levével keversz ki lisztet, és ezt kevered vissza az ételbe. Ennél sokkal finomabb, ha a lisztet vagy keményítőt tejfölbe, joghurtba kevered. Az eredmény is tartalmasabb lesz.
A top-variáció a tejszínes habarás. Ilyenkor az étel ízétől függően főzőtejszín vagy habtejszín az alapanyag, ebbe jön a liszt vagy keményítő. Ha gyümölcslevest sűrítenél, akkor választhatsz kevés vaníliás pudingport is, de ne sokat, mert akkor valóban sűrű – pudingszerű - lesz a levesed.
Mindegyik változatnál fontos, hogy a habarást a tűzről lehúzott ételbe keverjük, és mielőtt hozzákeverjük az egész mennyiséghez, a kész étel levével melegítsük fel egy kicsit. Ezután állandó keverés mellett öntsük a fazékba vagy lábosba, így nem lesz csomós.
Rántás
Ez talán a leginkább hagyományos, de manapság kevesebbet használt eljárás. A módszer abból áll, hogy kevés olajon lisztet pirítunk, majd vízzel annyira öntjük fel, hogy simára tudjuk keverni. Ezt keverjük aztán az ételünkhöz, ami lehet pl. spenót, vagy tartalmasabb leves.
A rántás lehet persze fűszeres is, ilyenkor arra kell figyelni, hogy a fűszereket mindig csak a végén tegyük a keverékbe. Ha a végeredmény csomós lesz, egy szűrő segítségével passzírozzuk át.
(forrás: Nők Lapja C@fe)
2005.03.18
t: 9979
Sűrítsünk!
EnergiatakarékosanHa diétázol, kerülöd a szénhidrátot, vagy egyszerűen nem akarsz mindent összelisztezni, a zöldségféléket könnyen besűrítheted. Vedd ki a párolt zöldség egy részét (kb. negyedét), és passzírozd át vagy turmixold össze, majd keverd el az ételbe. Igazi kímélő sűrítés!
A hagyományos habarás
A főzelékek, gyümölcslevesek krémessé tételére az a legjobb módszer. Kivéve pl. a spenótot, és néhány más főzeléket, melyet rántani szokás.
A habarás az ételtől függően különböző alapanyagokból készülhet. A legkímélőbb variáció az, ha egy kis vízzel vagy a párolt zöldségek levével keversz ki lisztet, és ezt kevered vissza az ételbe. Ennél sokkal finomabb, ha a lisztet vagy keményítőt tejfölbe, joghurtba kevered. Az eredmény is tartalmasabb lesz.
A top-variáció a tejszínes habarás. Ilyenkor az étel ízétől függően főzőtejszín vagy habtejszín az alapanyag, ebbe jön a liszt vagy keményítő. Ha gyümölcslevest sűrítenél, akkor választhatsz kevés vaníliás pudingport is, de ne sokat, mert akkor valóban sűrű – pudingszerű - lesz a levesed.
Mindegyik változatnál fontos, hogy a habarást a tűzről lehúzott ételbe keverjük, és mielőtt hozzákeverjük az egész mennyiséghez, a kész étel levével melegítsük fel egy kicsit. Ezután állandó keverés mellett öntsük a fazékba vagy lábosba, így nem lesz csomós.
Rántás
Ez talán a leginkább hagyományos, de manapság kevesebbet használt eljárás. A módszer abból áll, hogy kevés olajon lisztet pirítunk, majd vízzel annyira öntjük fel, hogy simára tudjuk keverni. Ezt keverjük aztán az ételünkhöz, ami lehet pl. spenót, vagy tartalmasabb leves.
A rántás lehet persze fűszeres is, ilyenkor arra kell figyelni, hogy a fűszereket mindig csak a végén tegyük a keverékbe. Ha a végeredmény csomós lesz, egy szűrő segítségével passzírozzuk át.
(forrás: Nők Lapja C@fe)
2005.03.18
Legfrissebb magazinok
- A legtutibb balatoni éttermek
- Hetente frissül majd az Office
- Telefonszámokat lop a Facebook
- Rajtol a Tour de dopping
- Szúnyogriasztó és napvédő krém házilag
- Gyümölcsös ínyencségek - 4 szuper recept
- RIPORT MÓNIKÁVAL AZ EROTIKA VILÁGÁBÓL!
- ZTE V889M - kétélű penge
- Újabb csatát nyert a Samsung: betilthatnak néhány iPhone-t
- Viszi az árvíz a motort?
HIRDETÉS
TOVÁBBI HÍREINK
- Ezeken a magyar településeken már készülhetnek az ivóvízhiányra
- Fokozódik a konfliktus: tűzharc tört ki a Wagner-csoport és az orosz légierő között, már három helikoptert lelőttek
- Putyin beszédet intézett népéhez a a Wagner-csoport lázadása után: „Az ilyen fenyegetésre keményen fogunk reagálni”
- Lázadás tört ki Oroszországban: a Wagner zsoldoscsoport elfoglalt egy orosz várost, Putyin hamarosan beszédet mond
- Olyan vihar jöhet, ami ellen az esernyő nem elég
- Ők öten vesztek hullámsírba a Titan fedélzetén
- Az Európai Parlament megszavazta: Magyarország alkalmatlan az uniós elnökségre
- Aligha most robban föl a Balkán puskaporos hordója
- Putyin arra játszik, hogy legyen ürügye az első nukleáris csapásra
- Novák Katalin a kórházban indította a reggelt
HIRDETÉS
